Ciasteczka Franklina

Brzmi zagadkowo ? Ale myślę, że nie dla każdego. A napewno nie dla tych, którzy mają dzieci, a w swojej kolekcji książek, posiadają przygody żółwika Franklina. Dlaczego ? A dlatego, bo przepis na ciasteczka, którym się dziś z Wami dzielę ( po lekkiej modyfikacji ), jest właśnie z jednej z książek.

Przepis ten, można porównać z tym, na pieguski. Przepyszne ciasteczka z dużą ilością czekolady. Dzieci i dorośli uwielbiają! Mam rację ?! 🙂

Składniki :

• 150 gram miękkiego masła
• 220 gram cukru
• 300 gram mąki
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki sody
• ok 200 gram czekolady lub czekoladowych groszków
• szczypta soli

* cukier możecie podzielić na biały i brązowy lub trzcinowy

* czekoladę także możecie podzielić pół na pół białą i gorzką lub mleczną

Wykonanie :

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia .

1.) Roztop masło, odstaw by lekko przestygł0. Następnie wsyp do miski cukier, dodaj masło i wymieszaj. Dodaj jajko, żółtko i ponownie wymieszaj tak, by powstała kremowa masa.

2.) Mąkę wymieszaj ze szczyptą soli oraz sodą. Delikatnie wymieszaj ją z kremową masą, a następnie dodaj czekoladę. Przemieszaj raz jeszcze, aby wszystkie składniki połączyły się ze sobą.

3.) Łyżką, miarką lub łyżką do lodów nałóż ciasto na blachę, tak aby powstały małe kuleczki. *Pamiętaj by zachować odstęp między ciasteczkami, gdyż pod wpływem ciepła rozlewają się one !

4.) Blachę wyłożoną ciasteczkami, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 15-18 minut. Ciasteczka mają się zarumienić lekko na swoich krawędziach. Gotowe przestudź 5 minut na blasze, a następnie przełóż na metalową kratkę.

Gotowe !

Prawda, że szybkie i proste ? I do tego tak smaczne! Dodatkowo upieczone, możecie zamrozić na maksymalnie 3 miesiące 🙂

Piona !

A.